Данное руководство будет хорошим подспорьем для практикующих врачей, а также может послужить хорошей настольной книгой для всех последователей здорового питания. Здесь описана диетология и диетотерапия с точки зрения аюрведической, традиционной китайской и тибетской медицин, благодаря чему, эта книга поможет внести ясность во многие спорные вопросы.
Содержание книги и главы:
1. К читателю 2. Вкусы и их действие в традиции Аюрведической медицины 3. Фармация и фармакодинамика шести вкусов в Тибетской медицине 4. Вкусы в китайской медицине 5. Правила питания в древних восточных традициях 6. Общие рекомендации питания 7. Питание по дошам: — Питание для Ветра — Питание для Желчи — Питание для Слизи 8. Теория вхождения в канал в традиционной китайской медицине 9.Характеристика продукта по принципу «восполнить — убавить» — Продукты, восполняющие энергию Ци — Продукты восполняющие кровь — Продукты, восполняющие Инь — Продукты, восполняющие Ян — Продукты с жаропонижающим, дезинтоксикационным, мочегонным и послабляющим действием 10.Продукты замедляющие старение 11.Вегетарианство и голодание 12.Саттвичное питание 13. Недостаток питания. Обильное питание. Ошибочный выбор продуктов питания 14.Высококалорийные продукты питания. Низкокалорийные продукты питания 15. Духовное питание 16. Свойства продуктов питания 17.Качества продуктов с точки зрения Дзен – философии 18. Совместимость продуктов питания — Несовместимость продуктов с точки зрения Тибетской медицины — Болезни связанные с неправильным питанием — Несовместимость пищевых продуктов в ТКМ 19.Питание и поведение по временам года — В Тибетской традиции — Подход к сезонному питанию в китайской традиции — Гармония с временами года – понимание природных явлений, поведение и питание в ТКМ 20. Рекомендации по питанию и поведению в течении суток 21. Питание для отдельных категорий пациентов и групп — Диета для постлихорадочных больных — Диета для пожилых людей — Высокий уровень липидов в крови, ишемическая болезнь сердца и гипертония — Диабет — Ожирение — Хронические бронхиты — Хронические гастриты — Запоры 22. Питание и режим для беременных — Гарбхини Паричарья – аюрведический подход — Диетологические секреты для беременных в ТКМ 23. Лекарственная диета в ТКМ — Лечебные каши — Лечебные пирожные — Лечебные супы — Лекарственные блюда — Лекарственные вина — Тонизирующие напитки – алкоголь и чай 24. Основы лечебного питания в ТКМ — Приготовление лечебных блюд — Особенности лечебных блюд — Научность и принципы лечебного питания 25.Наиболее популярные рецепты лечебного питания в ТКМ — Лечебные блюда для разрешения поверхностного синдрома (простуды) — Лечебные блюда для лечения кашля, одышки и удаления флегмы — Лечебные блюда для оздоровления селезенки и укрепления желудка — Лечебные блюда для нормализации функций печени и желчного пузыря — Лечебные блюда, укрепляющие сердце и успокаивающие дух — Лечебные блюда для удаления патогенных ветра и влажности — Лечебные блюда для снижения кровяного давления и уровня липидов в крови — Лечебные блюда для удаления задержки воды и рассеивания влажности — Лечебные блюда для увлажнения кишечника и стимуляции стула — Лечебные блюда для пополнения Ян — Лечебные блюда, тонизирующие Инь — Лечебные блюда для пополнения Ци и крови — Лечебные блюда для общего оздоровления организма и косметических целей — Лечебные блюда для женщин — Рецепты для детских болезней — Лечебные блюда для рассасывания опухолей 26. Лечебные рецепты блюд в Тибетской медицине — Гинекология и акушерство — Глазные болезни — Инфекционные болезни — Кожные болезни — Косметология и питание — Онкология — Педиатрия — Симптомы болезней и дополнительные продукты — Стоматологические болезни — Терапия, неврология — Ухо, горло, нос — Хирургия, урология 27.Аюрведическая диетология — Аюрведические кулинарные рецепты — Кичари — Блюда из риса — Блюда из овощей — Райты
